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様々な有機資材を活用した土壌肥沃度の改善と
土壌の回復を目指す

　南部アフリカのザンビアで、入手可能な有機物を活用した土壌肥沃度の改善、または地元のリン鉱石など生産者でも入手可能な資材を用いて、その国や地域に合った収量向上の栽培方法を模索しています。

ザンビア

ザンビアの土壌は非常に硬い。

また肥沃度も低い傾向がある。

ごつごつした土壌が広がっている。

機械でなんとか耕せる状態。手でも耕せるが非常に硬くて鍬がはいらない。

分別されないゴミが多く、有機資材に使用するには工夫が必要。

トウモロコシが主食である。粉にして「シマ」と呼ばれる練り物を主食とする。

雨期になるとスコールがあり、道路は冠水する。

でも近年は干ばつ年が多く、主食のトウモロコシの収量があがらない。

上の白いものがトウモロコシから作る

「シマ」。味はしないので、下の野菜炒めなどを併せて食べる。